Sub-Gerente (M/F) - Lisboa Lisboa

Sub-Gerente (M/F) - Lisboa
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

A Eurofirms recruta Sub-Gerente (M/F) para vários restaurantes, na zona de Lisboa. As funções a desempenhar são as seguintes:
- Garantir o pleno funcionamento da unidade, através da implementação dos valores da marca e resultados quantitativos e qualitativos;- Apoiar o gerente na gestão da conta de exploração da unidade em comprometimento com os objetivos de rentabilidade a atingir;- Implementar estratégias mensais para a unidade de negócio definida pelo Gerente de loja;- Garantir o correto aprovisionamento dos artigos, tendo em conta as oscilações de vendas, garantindo a disponibilidade de produtos, controlo da quebra e custo de mercadoria;- Garantir os standards de qualidade dos produtos e apresentação;- Verificar validades de produtos expostos, cozinha e armazém;- Gerir encomendas e planos de produção semanais de fornecedores externos e internos;- Criar planos de limpeza de acordo com as necessidades específicas da loja (mensais, semanais e diárias);- Garantir a implementação de campanhas e lançamentos de novos artigos;- Gerir os pedidos de manutenção da loja no SAGE;- Garantir o cumprimento da validação diária dos registos de trabalho dos colaboradores no SAGE;- Controlar semanalmente stocks e inventários;- Garantir os procedimentos de controlo e administrativos de gestão financeira;- Desenvolver planos de ação corretiva com base em auditorias HSA, serviço, apresentação, simpatia, administrativo, stocks e financeiro;- Integrar, acompanhar, formar, desenvolver, mobilizar e motivar as equipas;- Conhecer o trabalho e dinâmicas de cada um dos postos de trabalho e capacidade para desempenhar as funções;- Planear diariamente turnos;- Gerir horários semanais com base nas vendas e diretrizes do Gerente com 1 mês de antecedência;- Antecipar problemas e apoiar o gerente na resolução dos mesmos;- Gerir reclamações de clientes;- Avaliar e dar feedback com periodicidade à sua chefia direta sobre a equipa base;- Validar rtt's e enviar para os RH;- Fazer e analisar inventários semanais;- Formar equipas base e elementos de equipa de Chefia. - Experiência no minimo de 2 anos em funções similares;- Experiência na gestão de equipas;- Excelente capacidade de comunicação;- Escuta ativa;- Capacidade de liderança e de gestão de grandes equipas;- Responsabilidade;- Capacidade de análise e dinamismo;- Disponibilidade imediata;- Disponibilidade para trabalhar em regime de turnos rotativos.