Sub-Gerente de Loja (M/F) - Lisboa Lisboa

Sub-Gerente de Loja (M/F) - Lisboa
Lisboa
Lisboa, Portugal

Estamos a recrutar Sub-Gerente de Loja (M/F) para vários restaurantes, na zona de Lisboa. A pessoa selecionada irá desempenhar as seguintes funções:

- Garantir o pleno funcionamento da unidade, através da implementação dos valores da marca e resultados quantitativos e qualitativos;

- Apoiar o gerente na gestão da conta de exploração da unidade em comprometimento com os objetivos de rentabilidade a atingir;

- Implementar estratégias mensais para a unidade de negócio definida pelo Gerente de loja;

- Garantir o correto aprovisionamento dos artigos, tendo em conta as oscilações de vendas, garantindo a disponibilidade de produtos, controlo da quebra e custo de mercadoria;

- Garantir os standards de qualidade dos produtos e apresentação;

- Verificar validades de produtos expostos, cozinha e armazém;

- Gerir encomendas e planos de produção semanais de fornecedores externos e internos;

- Criar planos de limpeza de acordo com as necessidades específicas da loja (mensais, semanais e diárias);

- Garantir a implementação de campanhas e lançamentos de novos artigos;

- Gerir os pedidos de manutenção da loja no SAGE;

- Garantir o cumprimento da validação diária dos registos de trabalho dos colaboradores no SAGE;

- Controlar semanalmente stocks e inventários;

- Garantir os procedimentos de controlo e administrativos de gestão financeira;

- Desenvolver planos de ação corretiva com base em auditorias HSA, serviço, apresentação, simpatia, administrativo, stocks e financeiro;

- Integrar, acompanhar, formar, desenvolver, mobilizar e motivar as equipas;

- Conhecer o trabalho e dinâmicas de cada um dos postos de trabalho e capacidade para desempenhar as funções;

- Planear diariamente turnos;

- Gerir horários semanais com base nas vendas e diretrizes do Gerente com 1 mês de antecedência;

- Antecipar problemas e apoiar o gerente na resolução dos mesmos;

- Gerir reclamações de clientes;

- Avaliar e dar feedback com periodicidade à sua chefia direta sobre a equipa base;

- Validar rtt's e enviar para os RH;

- Fazer e analisar inventários semanais;

- Formar equipas base e elementos de equipa de Chefia.

- Experiência no mínimo de 2 anos em funções similares;

- Experiência na gestão de equipas;

- Excelente capacidade de comunicação;

- Escuta ativa;

- Capacidade de liderança e de gerir grandes equipas;

- Responsabilidade;

- Capacidade de análise, dinamismo e paciência;

- Disponibilidade imediata;

- Disponibilidade para trabalhar em regime de turnos rotativos.