Sub-Chefe de Cozinha - Banquetes Albufeira

Sub-Chefe de Cozinha - Banquetes
Albufeira
Albufeira, Portugal

És apaixonado por banquetes? Tens experiência em eventos e gostas de liderar operações de grande escala? Então esta oportunidade é para ti!

A tua missão e responsabilidades serão:

1. Coordenar, na ausência do Chefe de Cozinha, a distribuição das tarefas e garantir a qualidade do serviço dentro dos prazos estabelecidos;
2. Assegurar a produção de acordo com as fichas técnicas;
3. Controlar a qualidade de confecção, empratamento e serviço da brigada;
4. Promover o cumprimento de standards e aplicação das normas de HACCP;
5. Assegurar o controlo de stocks e de matérias-primas.

O que esperamos de ti:

1. Formação em cozinha ou equivalente;
2. Experiência em banquetes ou eventos de grande escala;
3. Conhecimentos sólidos na área de Higiene e Segurança Alimentar;
4. Forte capacidade de Trabalho e Liderar Equipas;
5. Competências de planeamento e organização;
6. Criatividade, proatividade e capacidade de comunicação;
7. Disponibilidade total e Flexibilidade de Horários.

O EPIC SANA Algarve é o primeiro resort da SANA Hotels. Com uma localização privilegiada sobre a praia da Falésia (Albufeira), esta unidade de luxo dispõe de 229 quartos, 5 restaurantes, 1 bar, 6 piscinas, 1 Kids club, SPA e um Centro de Congressos, que é já uma referência para Congressos e Eventos.

Junta-te a nós num percurso ÉPICo.