Restaurant Manager - O Carniceiro
O Carniceiro não é um restaurante qualquer. Integrado no ZERO Box Lodge Porto, somos um conceito que desafia as normas, onde a gastronomia é levada a sério mas nunca demasiado a sério. Agora, precisamos de um/a Restaurant Manager que agarre esta missão com garra, atitude e um olhar afiado para a eficiência e qualidade.
Responsabilidades
- Liderar a equipa.
- Coordenar, recrutar (em conjunto com os chefes de secção), treinar e motivar a malta do restaurante.
- Criar uma cultura de serviço impecável, sem nunca perder a descontração que nos define.
- Aprovar horários, gerir mapas de férias e controlar stocks.
- Supervisionar a execução dos pratos, garantindo qualidade e consistência.
- Assegurar que cada cliente sai satisfeito e que cada reclamação é resolvida com rapidez e eficiência.
- Monitorizar custos, gerir o fluxo de caixa e assegurar margens saudáveis.
- Desenvolver estratégias para atrair e fidelizar clientes.
- Dinamizar eventos e promoções que ponham o Carniceiro no mapa.
- Manter tudo na linha.
- Cumprir as normas legais e de HCCP sem nunca perder o foco na experiência.
- Negociar e supervisionar fornecedores para garantir qualidade ao melhor preço.
Requisitos
- Experiência prévia como Restaurant Manager ou em função similar.
- Líder nato, que saiba gerir equipas com empatia e firmeza.
- Comunicador exímio e resolve problemas antes que se tornem problemas.
- Alguém que percebe de contas e não deixa os números fugir ao controlo.
- Conhecedor das normas HCCP e da legislação aplicável.
- Criativo e estratégico, com fome de inovar.
- Fluente em português e inglês (outros idiomas são sempre
- vindos).
Oferecemos:
- Integração numa equipa que desafia convenções.
- Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional.
- Condições salariais competitivas.
- Ambiente de trabalho único no coração do Porto.
Envia o teu CV e uma carta de motivação para recrutamento. zeroboxporto@gmail.com, com o assunto "Candidatura Restaurant Manager – O Carniceiro".
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Informações detalhadas sobre a oferta de emprego
Empresa: Mainside S.A. Localização: Porto
Porto, Porto District, PortugalPublicado: 15. 3. 2025
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