Restaurant Manager - O Carniceiro Porto

Restaurant Manager - O Carniceiro
Porto
Porto, Porto District, Portugal

O Carniceiro não é um restaurante qualquer. Integrado no ZERO Box Lodge Porto, somos um conceito que desafia as normas, onde a gastronomia é levada a sério mas nunca demasiado a sério. Agora, precisamos de um/a Restaurant Manager que agarre esta missão com garra, atitude e um olhar afiado para a eficiência e qualidade.

Responsabilidades

• Liderar a equipa.
• Coordenar, recrutar (em conjunto com os chefes de secção), treinar e motivar a malta do restaurante.
• Criar uma cultura de serviço impecável, sem nunca perder a descontração que nos define.
• Aprovar horários, gerir mapas de férias e controlar stocks.
• Supervisionar a execução dos pratos, garantindo qualidade e consistência.
• Assegurar que cada cliente sai satisfeito e que cada reclamação é resolvida com rapidez e eficiência.
• Monitorizar custos, gerir o fluxo de caixa e assegurar margens saudáveis.
• Desenvolver estratégias para atrair e fidelizar clientes.
• Dinamizar eventos e promoções que ponham o Carniceiro no mapa.
• Manter tudo na linha.
• Cumprir as normas legais e de HCCP sem nunca perder o foco na experiência.
• Negociar e supervisionar fornecedores para garantir qualidade ao melhor preço.

Requisitos

• Experiência prévia como Restaurant Manager ou em função similar.
• Líder nato, que saiba gerir equipas com empatia e firmeza.
• Comunicador exímio e resolve problemas antes que se tornem problemas.
• Alguém que percebe de contas e não deixa os números fugir ao controlo.
• Conhecedor das normas HCCP e da legislação aplicável.
• Criativo e estratégico, com fome de inovar.
• Fluente em português e inglês (outros idiomas são sempre
  - vindos).

Oferecemos:

• Integração numa equipa que desafia convenções.
• Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional.
• Condições salariais competitivas.
• Ambiente de trabalho único no coração do Porto.

Envia o teu CV e uma carta de motivação para recrutamento. zeroboxporto@gmail.com, com o assunto "Candidatura Restaurant Manager – O Carniceiro".