Responsável de Cozinha (m/f) - Catch Me | Rooftop, Restaurante e Bar em Lisboa - () Lisboa

Responsável de Cozinha (m/f) - Catch Me | Rooftop, Restaurante e Bar em Lisboa - ()
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

Empresas: Os Suspeitos do Costume

Descrição da empresa Os Suspeitos do Costume é uma marca focada em desenhar, desenvolver e gerir espaços únicos, sustentáveis e com conceitos inovadores, cuja missão é "Criar momentos únicos e experiências inesquecíveis". Procuramos um profissional criativo para tomar as rédeas da cozinha do Catch-me, um
- bar Classy but Sassy debruçado sobre o Tejo. Alguém que não tenha medo de um desafio, apaixonado pela gastronomia e pela arte de bem receber. Descrição do emprego Funções Principais - Liderar e supervisionar as equipas de cozinha/copa:
- Garantir a execução do conceito gastronómico da unidade; - Contribuir para a inovação e criação de cartas e menus - Gerir os custos de produção e elaboração de fichas técnicas; - Gerir as compras de matéria-prima e stocks - Manter um rigoroso controlo de qualidade e HACCP; - Executar as funções acima descritas em coordenação com o Chef Executivo do Grupo Oferecemos ordenado compatível com a experiência e função, formação, integração num grupo de trabalho coeso e empenhado, e a oportunidade de integrar um projeto sólido na área da restauração com os desafios e oportunidades que daí advêm. Informação adicional Se pensas ter os requisitos para te tornares um Suspeito, não hesites em enviar a candidatura através do link abaixo: https://careers. smartrecruiters.com/Os
Suspeitos
Do
Costume Vídeo: https://www.youtube.com/watch? v=kh
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Requisitos : Habilitações - 12º ano e formação na área de Cozinha; - Experiência como responsável de cozinha ou funções similares - Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal; - Capacidade de liderança e gestão de equipas; - Polivalência, Dinamismo e Autonomia; - Paixão pela hospitalidade e formação de equipas; - Gosto pelo trabalho em equipa e sentido de responsabilidade - Capacidade de lidar com o stress num restaurante onde cada cliente é especial e cada mesa única.