Pestana Palácio do Freixo - Senior Cook Porto

Pestana Palácio do Freixo - Senior Cook
Porto
Porto, Porto District, Portugal

Pestana Palácio do Freixo - Senior Cook, Porto

Âmbito

Ajudar na execução do serviço da secção, seguindo a orientação dos gestores e dos membros mais experientes da equipa, nomeadamente, os 1º Cozinheiros, contribuindo para o serviço na bancada que lhe é atribuída e, globalmente, os objectivos de serviço diário e semanal são cumpridos.

Responsabilidades e áreas de acção

1. Participar na preparação de refeições e procedimentos de cozinha.
2. Reunir e preparar o equipamento de acabamento do serviço.
3. Ajudar no serviço de finalização e empréstimo para eventos ou para o serviço de cartas.
4. Ajudar na recepção e verificação prévia da qualidade e quantidade das matérias primas solicitadas.
5. Ajudar na limpeza, sanitização e armazenamento da secção de cozinha/pastelaria e, no final do turno, dos congeladores, frigoríficos, etc.
6. Pode ajudar no controlo diário do HACCP.

Competências Comportamentais

1. Orientação para o Negócio (Ser Eficiente)
2. Orientação para Objetivos (Ser Eficiente)
3. Adaptação à Transformação (Ser Ágil)
4. Foco no cliente interno e externo (Ser Apaixonado)
5. Trabalho em Equipa (Ser Colaborativo)
6. Resiliência (Ser Ágil)
7. Rigor e Atenção ao Detalhe (Ser Eficiente)
8. Proatividade (Ser Eficiente)
9. Consciência ambiental e social (Ser Consciencioso)

Competências Técnicas

1. English
2. Cooking Procedures & Methods