Inscrição MasterClass Chef Rui Paula - Start Now
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Client:
Location:
Lisboa, Portugal
Job Category:
Other
-$0-0/monthly
EU work permit required:
Yes
Job Views:
48
Posted:
23. 01. 2025
Expiry Date:
09. 03. 2025
Job Description:
We are looking to hire an ambitious Inscrição Master
Class | Chef Rui Paula to join our
- star team at Douro
Azul in Porto.
Growing your career as a Full Time Inscrição Master
Class | Chef Rui Paula is an awesome opportunity to develop exceptional skills.
If you are strong in communication, persuasion and have the right mindset for the job, then apply for the position of Inscrição Master
Class | Chef Rui Paula at Douro
Azul today!
Descrição da empresa
Fundada em 1993, a Douro
Azul, empresa que integra a holding Mystic
Invest, é atualmente o maior operador de cruzeiros fluviais em Portugal, com uma frota de 11
- hotel de luxo que operam no percurso do rio Douro, entre o Porto e Barca D’Alva. Em 2021, reforçou o estatuto de líder no segmento de cruzeiros fluviais a nível internacional, ao ser galardoada pela sexta vez como “Europe’s Leading River Cruise Company”, pelos conceituados World Travel Awards.
Descrição do emprego
As Masterclasses
O ciclo de Master
Classes surgiu de uma parceria entre a Douro
Azul e o ISAG-European Business School e consiste num programa de aceleração de carreiras, através de uma experiência imersiva que combina aulas teóricas e práticas, lecionadas por profissionais de renome na área da hotelaria, turismo e restauração. Estão divididas em três grandes blocos temáticos, nomeadamente Cooking Skills, Cocktail Teams e Protocolo & Logística, são todas gratuitas, mas com n. º de vagas muito limitado.
Qualificações
Esta formação tem como destinatários
- Chefes de cozinha
- Cozinheiros de 1ª.
Informação adicional
Masterclass com Chef Rui Paula
Natural do Porto, o Chef Rui Paula é uma referência incontornável da cozinha moderna, quer a nível nacional como internacional, tendo sido distinguido já com duas Estrelas Michelin. A sua curiosidade é inesgotável, resultando em combinações únicas de fusão, elaboradas a partir do cruzamento de produtos de todo o mundo. Os seus pratos revelam também a memória das suas origens, preservando sabores, texturas, aromas e cores, em surpreendentes recriações, cheias de originalidade.
Tema: Cooking Skills – Técnicas de Empratamento de Guarnições
Data: 23 e 28 de fevereiro de 2023
Horário: Das 15h00 às 18h00
Local: Escola de Hotelaria e Turismo do Porto
Data-limite para inscrição: 22 de fevereiro de 2023
Programa:
- Algumas regras de confeção
- Balanço
- Forma
- Textura
- Sabor
- Número ímpar
- Escolha do prato
- Confeções
- Purés
- Crocantes
- Pickles
- Sous-vide
- Saltear
- Forno
- Estufado/ragoûts
- Fritos
- Espumas
- Gelatinas
- Óleos
- Cereais/arroz/massa
- Frescos/rebentos
- Company offers great benefits
- Opportunities to grow
- Advantageous package
Benefits of working as a Inscrição Master
Class | Chef Rui Paula in Porto:
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