Head Sommelier (m/f) | Projeto Symington Porto - (Porto) Porto

Head Sommelier (m/f) | Projeto Symington Porto - (Porto)
Porto
Porto, Porto District, Portugal

Sou uma empresa: Symington Family Estates

Head Sommelier (m/f) – Projeto Symington Porto

Procuramos um Head Sommelier (m/f) para integrar a nossa equipa e fazer parte da abertura de um projeto que oferece ao cliente uma experiência exclusiva e diferenciadora. Este é um projeto desafiador, que combina diversos conceitos e tem um forte foco na vertente enogastronómica. Se és um team player e ambicionas fazer parte de um novo projeto Symington na área do Grande Porto, esta é a oportunidade ideal para ti!

Responsabilidades:

1. Prestar aconselhamento aos clientes sobre vinhos e harmonizações com os pratos
2. Liderar a criação e atualização da carta de vinhos em coordenação com o Chef de Cozinha e o General Manager
3. Supervisionar as operações da loja de vinhos, incluindo a organização e exposição dos produtos
4. Controlar os stocks de vinhos e bebidas, assegurando a correta armazenagem e realização de encomendas
5. Organizar eventos de degustação e experiências enológicas na loja e nos espaços associados
6. Liderar e treinar a equipa de Sommeliers e colaboradores da loja, definindo metas de desempenho
7. Colaborar com a equipa de cozinha e sala para oferecer harmonizações gastronômicas
8. Implementar estratégias de vendas cruzadas entre a loja e os espaços de F&B
9. Supervisionar o serviço de vinhos, garantindo a apresentação e técnicas adequadas
10. Organizar sessões de formação sobre vinhos, harmonização e atendimento ao cliente

Perfil:

1. Formação técnica na área de Restauração e Bebidas
2. Mínimo 2 anos de experiência em funções semelhantes
3. Certificado WSET Nível 3 (preferencial)
4. Experiência prévia em serviço de restaurante e bar
5. Conhecimentos na área de restauração e bebidas
6. Bons conhecimentos de HACCP
7. Contacto prévio com software de gestão hoteleira
8. Conhecimentos de Enologia
9. Bons conhecimentos de inglês
10. Noções de informática na ótica do utilizador
11. Boa apresentação
12. Boa capacidade de Comunicação
13. Capacidade de Organização e Execução
14. Facilidade no Trabalho em Equipa

Oferta:

1. Dias de férias extra
2. Diferentes benefícios e regalias
3. Parcerias e descontos nos nossos produtos
4. Oportunidades de mobilidade interna e de progressão profissional

Se consideras ter o perfil adequado para esta função,
- te através do link: Inscreva-se aqui.