Diretor de Navio-Hotel (m/f) Porto

Diretor de Navio-Hotel (m/f)
Porto
Porto, Porto District, Portugal

Descrição da empresa

A Douro
Azul é a principal empresa de cruzeiros fluviais portuguesa e um dos grupos de turismo mais dinâmicos de Portugal. Fundada em 1993, a Douro
Azul
- se desde o início a prestar a mais alta qualidade de serviço aos seus hóspedes, mantendo o charme tradicional da cultura da região do Douro. Com uma frota de 11 modernos navios de cruzeiro fluvial de luxo, a Douro
Azul oferece aos clientes a possibilidade de conhecer o Douro, a sua cultura e uma paisagem de tirar o fôlego, com luxo e conforto. A Douro
Azul foi eleita a melhor empresa de cruzeiros fluviais da Europa no World Travel Awards em 2014, 2016, 2017, 2018, 2019, 2021 e 2023.

Descrição do emprego

Estamos a recrutar um profissional experiente, para ocupar a posição de Diretor de Navio-Hotel na nossa equipa.

O Diretor do Navio-Hotel terá um papel crucial nas operações a bordo, incluindo:

1. Preparar relatórios semanais sobre o desenvolvimento do cruzeiro, seguindo um modelo existente;
2. Monitorizar os inventários mensais, identificando desvios e implementando correções;
3. Avaliar as análises semanais dos passageiros e desenvolver planos de ação para melhorias, com base no feedback dos clientes;
4. Registar eventuais ocorrências envolvendo o navio, passageiros ou tripulantes numa plataforma adequada, acompanhando o progresso das resoluções;
5. Gerir os custos de alimentos e bebidas para cumprir as metas orçamentais estabelecidas;
6. Supervisionar os registos de pesagem de resíduos para promover a gestão eficiente de resíduos e sustentabilidade operacional;
7. Fomentar um ambiente de trabalho estável por meio de uma gestão próxima das equipas, reportando situações que possam exigir assistência externa;
8. Comunicar à DO (Direcção de Operações) e à DG (Direção Geral) sobre todas as ocorrências e solicitar orientação sempre que necessário;
9. Gerir o fundo de caixa,
   - o e tomando medidas corretivas em compras de emergência;
10. Colaborar ativamente com a equipa corporativa, fornecendo informações sobre necessidades de formação ou suporte em todas as áreas operacionais;
11. Realizar avaliações semestrais e anuais de todos os colaboradores, identificando oportunidades de melhoria e promoção;
12. Liderar auditorias de HACCP, implementando correções para garantir no mínimo 80% de aprovação;
13. Promover briefings diários com os HOD (Heads of Department) e briefings mensais com toda a equipa.

Qualificações

O candidato ideal para a função de Diretor de Navio-Hotel deve atender aos seguintes requisitos:

1. Experiência anterior comprovada de 2 anos em funções de Direção Hoteleira em estabelecimentos de 4 e 5 estrelas, com ênfase em Food & Beverage e Front Office;
2. Excelentes competências de liderança, comunicação e trabalho em equipe;
3. Conhecimentos sólidos em gestão, sistemas de TI na ótica do utilizador, padrões de hotelaria internacional e normas de HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo);
4. Experiência em gestão de stocks, controlo de custos e gestão orçamental;
5. Fluência em Inglês (requisito obrigatório) e preferencialmente em Francês e/ou Alemão;
6. Capacidade de gestão por objetivos e para trabalhar sob pressão;
7. Disponibilidade para embarcar no rio Douro durante a época de cruzeiros.

Informação adicional

Essa é uma excelente oportunidade para desempenhar um papel fundamental, num ambiente único de contato com turistas de todo o mundo, a bordo dos nossos navios de cruzeiro. Além disso, oferecemos excelentes condições para o desenvolvimento profissional e progressão de carreira, com base no desempenho.

Oportunidades de formação em padrões de serviço de excelência.