Director de Operações – Grupo Bar das Colunas – Lisboa Lisboa

Director de Operações – Grupo Bar das Colunas – Lisboa
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

O Bar das Colunas, em Marvila, existe desde 1893, e depois de várias gerações foi adquirido por 2 sócios em 2019. Desde então que começou a ser desenhado um plano de expansão que conta com vários projectos e unidades: Vira Lata – Wine Bar, O Turno da Noite - Supper Club, Mozart – Piano no carvão e outros em construção. Neste momento, procuramos pessoas com o perfil certo para abraçar um desafio como Director de Operações em Lisboa - pessoas que além de competências técnicas demonstrem paixão e atitude. Queremos alguém que nos ajude a construir o futuro e que cresça connosco. Função: Director de Operações
Perfil:
- Experiência prévia em Restauração/Hotelaria e similares;- Experiência mínima de 2 anos em funções similares;- Paixão e experiência em operações de F&B;- Experiência em gestão de equipas e na gestão de conflitos;- Conhecimentos de HACCP;- Forte poder relacional e capacidade comunicacional;- Atenção ao detalhe e brio profissional, por forma a garantir um serviço de excelência;- Capacidade de liderança e comunicação assertiva, elevado nível de responsabilidade e autonomia;- Boa capacidade de organização e planeamento;- Orientação para resultados;- Foco em soluções e não em problemas;Principais Tarefas:
- Assegurar a supervisão regular das diferentes unidades, por forma a garantir a maximização dos resultados, garantindo o cumprimento dos KPI's definidos pela gestão;- Gestão operacional diária e estratégica;- Compras, gestão de stocks, pedidos de encomendas, relação com fornecedorees e assegurar a realização de inventários mensais;- Apoio e suporte da equipa,
- a e procurando a sua evolução;- Analisar reviews, ratings e responder a todos os reviews;- Promover espírito de equipa e de uma cultura de melhoria contínua;- Gestão e implementação das normas de HACCP;- Levantamento de necessidade de novos colaboradores, avaliação de desempenho, formação e boa integração de novos colaboradores;- Assegurar a manutenção dos equipamentos e instalações;- Reporte à Administração;- Elaboração de relatórios de performance mensais;Oferta:
- Contrato de trabalho, com flexibilidade de horários;- Vencimento entre €1200 a €1800 líquidos e prémios de desempenho;- Integração num projeto ambicioso com grandes perspetivas de crescimento. Se considera que o seu perfil corresponde ao descrito,
- nos o seu CV atualizado com fotografia para viracasacasrestaurante@gmail.com com a referência: Director de Operações Lisboa.