Director De F&B Lisboa

Director De F&B
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

A Randstad, em parceria com um prestigiado hotel de 4* em Lisboa, procura um Diretor de F&B para liderar e supervisionar todas as operações de Alimentos e Bebidas. O candidato ideal será responsável por garantir a excelência no serviço, otimizar a rentabilidade e assegurar a satisfação dos hóspedes.

responsabilidades chave

Supervisionar e gerir todos os pontos de venda de F&B e respetivas equipas;

Elaborar e monitorizar o orçamento do departamento, implementando ações corretivas quando necessário;

Analisar tendências de mercado para manter as operações competitivas e lucrativas;

Colaborar com outros departamentos para assegurar uma comunicação eficaz e operações integradas;

Organizar e conduzir reuniões regulares com a equipa de F

Responder prontamente a reclamações e feedback dos hóspedes;

Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);

Coordenar o planeamento e a preparação de menus em conjunto com a equipa de cozinha;

Gerir processos de recrutamento, formação e desenvolvimento da equipa de F&B.

competências

Formação superior em Hotelaria, Turismo ou área relacionada;

Mínimo de 3 anos de experiência em posição semelhante em ambiente hoteleiro;

Conhecimentos sólidos de técnicas de F&B, HACCP e regulamentações legais;

Proficiência em inglês; conhecimentos de outras línguas serão valorizados;

Excelentes competências de liderança, comunicação e orientação para o cliente;

Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas de forma proativa;

Domínio de ferramentas informáticas e softwares de gestão hoteleira.

principais benefícios

Contrato direto com o cliente;

Vencimento base + 25% IHT;

Subsídio de Alimentação;

Ajudas de custo;

Seguro de saúde após 6 meses de contrato.