Cozinheiro(a)
Responder ao anúncioCozinheiro(a)
Local: Vila Real de Santo António
Oferecemos:
- Salário competitivo e benefícios associados
- Ambiente de trabalho dinâmico e profissional
- Oportunidades de desenvolvimento e crescimento na carreira
- Refeições durante o turno. Funções:
- Preparação de Alimentos: Preparar, cozinhar e embelezar pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo chefe de cozinha
- Supervisão de Equipa: Supervisionar e orientar outros membros da equipa de cozinha, garantindo que todas as tarefas sejam realizadas de forma eficiente
- Gestão de Ingredientes: Assegurar que os ingredientes sejam frescos e estejam disponíveis em quantidade suficiente, realizando encomendas quando necessário
- Controlo de Qualidade: Manter um alto padrão de qualidade na preparação e apresentação dos alimentos, garantindo consistência em todos os pratos servidos
- Higiene e Segurança: Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar, mantendo a cozinha limpa e organizada
- Colaboração com a Equipa: Trabalhar em estreita colaboração com o chefe de cozinha e outros membros da equipa para garantir um serviço de cozinha eficiente e harmonioso
- Inovação e Sugestões: Contribuir com novas ideias para o menu e participar na criação de novos pratos, conforme solicitado pelo chefe de cozinha
- Gestão de Tempo: Garantir que todos os pratos sejam preparados e servidos de forma oportuna, especialmente durante horários de pico.
Requisitos:
- Experiência comprovada como cozinheiro, preferencialmente em ambientes de restaurante de alta qualidade
- Formação em gastronomia ou curso de cozinha profissional é preferencial
- Profundo conhecimento de técnicas culinárias, ingredientes e tendências gastronómicas
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado
- Fortes habilidades de comunicação e trabalho em equipa
- Certificação em higiene e segurança alimentar (preferencial)
- Paixão pela culinária e busca constante pela excelência
- Atenção ao detalhe e comprometimento com a qualidade
- Criatividade e vontade de inovar
- Capacidade de liderar e motivar outros membros da equipa.
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