Cozinheiro(a) Miranda do Corvo

Cozinheiro(a)
Miranda do Corvo
Miranda do Corvo, Coimbra, Portugal

Cozinheiro(a)
Local: Miranda do Corvo
Nós oferecemos:
- Oportunidade de fazer parte de um restaurante recém-criado
- Ambiente de trabalho estimulante e criativo
- Equipe apaixonada e comprometida
- Contrato com Salário acima da média
- Possibilidade de crescimento e desenvolvimento profissional
- Refeições no restaurante nas horas de serviço.
Requisitos:
- Experiência comprovada como cozinheiro em restaurantes
- Conhecimento profundo da gastronomia portuguesa
- Capacidade de aprender novas receitas
- Capacidade de trabalhar em um ambiente de alta demanda e manter a qualidade dos pratos sob pressão
- Capacidade de trabalhar em equipe e colaborar com outros membros do pessoal da cozinha
- Disponibilidade para
-
- semana e feriados. É valorizado positivamente:
- Conhecimento da gastronomia espanhola
- Residência próxima ao cargo vago
- Criatividade para desenvolver novos pratos e adaptar os já existentes com um toque pessoal e único
- Formação Técnica em Cozinha e Gastronomia ou afins
- Motivação e desejo de aprender e melhorar constantemente
- Permissão de trabalho. Responsabilidades:
- Preparar e cozinhar pratos tradicionais portugueses e espanhóis
- Garantir a apresentação atractiva dos pratos e a qualidade constante de cada serviço
- Colaborar com a equipa de cozinha para desenvolver menus inovadores e atractivos
- Mantenha a cozinha sempre limpa e organizada
- Acompanhar, e garantir, cumprimento de todas as normas de HACCP - Produção e limpeza
- Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas
- Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas
- Garantir o planeamento de produção
- Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas
- Acompanhar a formação inicial e contínua dos colaboradores
- Colaborar com a planificação dos serviços, e na organização das escalas da equipa de forma a rentabilizar os recursos disponíveis (materiais e humanos)
- Participação nos inventários de cozinha. Características do cargo:
- Incorporação imediata
- Full time
- Tempo incerto.