Cozinheiro(a)
Cozinheiro(a)
Local: Palmela
Oferecemos:
- Salário: de acordo com a experiência demonstrada
- Oferta do Almoço
- Regalias profissionais diversas mediante a experiência demonstrada.
Função:
- Responsabilidade de criação de nova ementa, em consonância com o conceito da administração
- Responsabilidade pela supervisão, coordenação e zelo pelo bom funcionamento na cozinha
- Confeção e empratamento dos pratos
- Gestão de stocks da cozinha e ficha de encomendas diárias
- Responsabilidade sobre a comunicação de informações, nomeadamente elucidação sobre alergias e intolerâncias para execução das novas ementas, composição e/ou modificação de pratos ou receitas
- Planeamento diário de operações e distribuição de tarefas ao staff da cozinha
- Responsabilidade ao nível da higiene e conhecimentos de normas HACCP.
Requisitos:
- Formação comprovada na área da Cozinha
- Comida Tradicional Portuguesa especialidade na área de Peixe (Assado, Grelhado)
- Saber lidar com pressão e gerir rápidas respostas aos pedidos de clientes
- Valorizamos experiência acima de 2 anos
- Sentido de Responsabilidade e Pontualidade. Assiduidade, sem faltas a registar. Horário: de terça a domingo das 9h00-16h00. Folga: Segunda-feira.
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