Cozinheiro 3ª (M/F) Lisboa

Cozinheiro 3ª (M/F)
Lisboa
Lisboa, Lisboa, Portugal

O Grupo internacional NEWREST é prestador de serviços de catering, em Portugal predominantemente para o setor da aviação.

A NEWREST está comprometida com a constante melhoria e inovação dos serviços prestados aos seus clientes, com o
- estar e progresso de seus empregados e gestores, promovendo um desenvolvimento sustentável e duradouro da empresa, com o total respeito dos valores sociais e ambientais em todas as suas atividades.

O grupo NEWREST pretende admitir para a sua subsidiária em Portugal um Cozinheiro de Catering (m/f), para as suas instalações na zona do Aeroporto de Porto.

FUNÇÕES E RESPONSABILIDADES - Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;

- Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar;

- Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc. ) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP);

- Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas;

- Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático);

- Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;

- Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas;

- Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;

- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;

- Confecionar os doces destinados às refeições;

- Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização.

PERFIL - Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar (preferencial);

- Experiência comprovada em funções similares, nomeadamente em ambientes de cozinha industrial;

- Formação e experiência no cumprimento de normas de segurança e qualidade alimentar, nomeadamente na técnica HACCP;

- Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;

- Capacidade de iniciativa e dinamismo;

- Capacidade de organização e sentido de responsabilidade;

- Atenção ao detalhe e rigor;

- Resistência a trabalhar sob pressão;

- Disponibilidade para trabalhar em regime de horários de trabalho contínuo de 8h diárias de trabalho com pausa de 1h para refeição, englobando fins de semana e feriados.

- Disponibilidade para realizar horários compreendidos entre as 07:00 e as 20:00.

OFERECE-SE - Integração num Grupo Multinacional com solidez financeira;

- Perspetivas de carreira na área de catering e produção alimentar no setor da aviação;

- Formação inicial e contínua nas áreas de segurança aeroportuária, segurança e qualidade alimentar (HACCP) e procedimentos e técnicas culinárias adaptadas à aviação;

- Salário compatível com a exigência da função.

Tipo de oferta: Full-time, Efetivo/CLT

Pagamento: 830, 00€ - 900, 00€ por mês

Horário de trabalho:

Turno de 8 horas