CD - Chefe de Balcão (M/F) - Aeroporto de Lisboa Lisboa

CD - Chefe de Balcão (M/F) - Aeroporto de Lisboa
Lisboa
Lisboa, Portugal

Uma empresa do Setor da Restauração, necessita de Chefe de Balcão (M/F), para o Aeroporto de Lisboa. A pessoa selecionada irá desempenhar as seguintes funções:

- Coordenar todos os trabalhos de balcão, nomeadamente distribuição de colaboradores por áreas;

- Verificar os stocks na loja, garantido a reposição dos produtos em falta;

- Verificar as validades dos produtos;

- Garantir a boa apresentação da loja;

- Coordenar os pedidos para a cozinha;

- Cumprir todos os procedimentos operacionais da abertura ao encerramento dos estabelecimentos;

- Apoiar e implementar planos de ação que tenham sido elaborados pelos supervisores;

- Preencher todos os
- lists operacionais necessários à operação da loja;

- Verificar os critérios exigidos de controlo de qualidade na apresentação dos pratos e todo o empratamento;

- Fazer a contagem mensal de todas loiças e utensílios;

- Fazer a contagem diária de todos os produtos;

- Fazer a contagem semanal de bebidas e apuramento dos desvios;

- Verificar de forma individual o serviço prestado ao cliente;

- Comunicar ao subgerente todas as avarias de equipamento existentes;

- Apoiar a elaboração de escalas de horários, sempre que necessário;

- Elaborar as escalas de limpeza das cozinhas (Diária, semanal e mensal), assim como, de todos os equipamentos e utensílios;

- Verificar o cumprimento dos critérios de apresentação exigidos aos colaboradores (farda completa, postura);

- Elaborar as avaliações de desempenho referentes à sua equipa;

- Participar nas reuniões mensais de atribuição de bónus e renovações de contrato;

- Fazer o levantamento das necessidades de formação para os seus colaboradores.

- Experiência profissional mínima de 2 anos em funções similares;

- Conhecimentos em HSA e FIFOS;

- Capacidade de comunicação assertiva;

- Capacidade de estimular boa comunicação;

- Capacidade de liderança e experiência em gerir grandes equipas;

- Capacidade analítica;

- Dinamismo;

- Proatividade;

- Residência localizada na área metropolitana de Lisboa.