Bar Manager (m/f) - Vila Nova de Gaia - ()
Empresas: The House of Sandeman
ÍNICIO DE FUNÇÕES: Janeiro 2025 Descrição do Cargo: Responsável pela supervisão das operações do bar, garantindo um serviço de excelência aos clientes. Gere a equipa, mantém padrões de qualidade, desenvolve menus de bebidas, controla o stock e colabora com outros departamentos, assegurando uma experiência alinhada com os objetivos da empresa. Principais Responsabilidades: *Gestão Operacional: - Supervisionar operações diárias, como a preparação de bebidas e atendimento. - Estabelecer e garantir os padrões de serviço, promovendo a satisfação do cliente. - Criar e atualizar menus de bebidas conforme tendências e preferências do público. - Assegurar a conformidade com normas legais e regulamentares, incluindo higiene e segurança. - Manter os equipamentos e áreas do bar em condições adequadas. *Gestão da Equipa: - Recrutar, treinar e motivar a equipa, promovendo o desenvolvimento profissional. - Supervisionar a preparação de cocktails, garantindo consistência e qualidade. - Identificar necessidades de pessoal para um funcionamento eficiente. - Participar em reuniões de chefia, propondo melhorias. * Gestão de Stock e Inventário: - Controlar o stock de bebidas, assegurando reposições e eficiência. - Realizar inventários e coordenar encomendas com o Departamento de Compras. - Registar dados de stock e elaborar relatórios para a direção. * Gestão da Qualidade: - Resolver problemas durante o serviço e assegurar a satisfação dos clientes. - Colaborar com outros departamentos para uma experiência integrada. *Inovação e Desenvolvimento: - Propor inovações no menu e acompanhar tendências de mercado para atrair novos clientes. * Competências: - Liderança, comunicação, gestão de equipas, conhecimento técnico de bebidas e normas de higiene. * Disponibilidade: Horários flexíveis e turnos. * Oferecemos: - Crescimento profissional e formação contínua. - Remuneração competitiva e ambiente dinâmico.
Requisitos : # Ensino Secundário completo. # Certificação em bartending ou formação equivalente. # Experiência mínima de 4 anos em cargos de liderança na função (ambientes de hotelaria de luxo ou restaurantes de prestígio).
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